Banderillas de salchicha o corn dogs

Ingredientes

4 personas

• 10 salchichas estilo Viena
• 1/2 tazón harina de trigo
• 1/2 tazón harina de maíz
• 1 huevo
• 100 ml leche
• 5 gr levadura química
• 2 cucharadas azúcar
• Aceite para freír
• 1 cucharadita sal

Pasos

• Comenzamos la preparación cortando las salchichas por la mitad para conseguir los 20 trozos por igual. Cogemos ahora los trozos de salchicha y le introducimos por su parte plana una brocheta de madera hasta la mitad de la salchicha y reservamos.

  

• Preparamos ahora el rebozado, para esto ponemos dentro de un bol las harinas, el azúcar, la levadura, la sal y removemos todo hasta mezclarlo bien. Cogemos otro bol, echamos el huevo y la leche y con una varilla lo batimos todo. Echamos la mezcla líquida sobre las harinas y con ayuda de un tenedor lo mezclamos y juntado todo bien hasta que quede una masa uniforme sin grumos y un poco espesa. Teniendo la masa echa la pasamos a un vaso alto para ser más fácil rebozar las salchichas.

  

• Pasamos a freír los perritos, para ello ponemos una sartén alta a fuego medio con abundante aceite y una vez caliente introducimos la salchicha en la masa hasta quedar bien cubierta, la sacamos de ella y escurrimos un poco el espeso de masa y la metemos en la sartén a freír y así sucesivamente y la vamos sacando para un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Una vez todas fritas, emplatamos y listo para comer.