Falafel

Ingredientes

22 s/tamaño

• 500 grs garbanzos remojados de la noche anterior
• 2 cebollas medianas
• 1/2 taza perejil fresco picado
• 2 dientes ajo
• 2 cucharaditas comino
• 4 cucharadas harina
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 pizca sal
• 6 granos pimienta negra machacados
• 3 granos cayena machacados

Pasos

• Retirar el agua de los garbanzos remojados y sin cocinar triturarlos junto a las cebolla, los ajos, el perejil. Se hace una pasta espesa.

• Añadir la sal, el comino, pimientas, bicarbonato y dejar reposar 20 minutos mínimo.

  

• Se hace bolitas aplastadas. Si la elección es el horno se enmantecada el papel(no te olvides, sino no las vas a poder despegar) y se cocinan 15 minutos de cada lado.

  

• Si la opción es freírlas se fríen hasta que se doren de ambos lados.

  

• No le tengan miedo a los condimentos, se amalgaman perfectamente, espero las disfruten tanto como yo.