Arroz con huevo frito y bananas

Ingredientes

• Cantidad necesaria Arroz cocido bien graneado
• 1 chorrito aceite vegetal
• Cantidad necesaria choclo desgranado y cocido (maíz peruano)
• Cantidad necesaria orégano seco
• Opcional queso parmesano un poquito
• Hojas laurel o romero fresco
• 1 huevo por persona en este caso frito
• 1 banana por persona

Pasos

• Súper deli, si de por sí, este platillo es deli, imagínate si trabajas un poquito más el arroz, luego de eso ya lo tienes.
  Debes de tener arroz que te haya quedado del día anterior o puedes preparar el arroz a primera hora y lo dejas descansar hasta 1/2 hora antes del almuerzo.

• Debes de tener listo, el choclo (maíz) desgranado y sancochado. Si usas nuestro maíz, que es de granos grandes, es muy importante que hagas hervir en agua con el jugo de 1 limón. Eso evitará que los granos se vuelvan amarillo pálido y no le hace justicia a lo rico que es nuestro maíz, ojo con eso. Y si quieres que tenga un sabor más rico aún, puedes agregar además del jugo de limón, granos de anís y azúcar blanca. PERO, esto es si por ejemplo quieres comer 1 choclo entero con su queso fresco.

• Respecto del queso parmesano, solo necesitarás un poquito, rayas y listo. Este ingrediente es opcional.
  Faltando 1/2 hora para la hora del almuerzo, empezamos a trabajar el arroz, en una sartén bien limpia y seca, pones un chorrito de aceite vegetal. Si quieres trabajar con el aceite de oliva dale, como siempre les digo, en lo particular, yo, no uso aceite de oliva para cocinar y menos para frituras, este aceite es muy costoso acá donde vivo, por lo que sólo lo uso, para las ensaladas.

• Los aliños, y cuando por ejemplo hago menestras, a la hora de servir, le pongo por encima un hilo de este aceite, más nada. Cuando el aceite está caliente, volcamos el arroz en la sartén, ojo, debe de estar bien graneado tu arroz, si está caldoso o masacotudo NO te va a quedar rico, ojo con eso, empezaremos como a freír el arroz, poco a poco iremos agregando los ingredientes mencionados, esto es para REPOTENCIAR nuestro arroz.

• Que no sea un simple arroz, sino que, tiene un poquito más de... ponemos al gusto, orégano seco ummm huele tan rico y claro no olvidarnos de nuestra rica hierba fresca el romero, vamos dando vuelta y vuelta, al final agregas los granos del choclo que ya están cocidos... 10 minutos bien puestos y ya tienes tu arroz listo. Ahí mismo, en la misma hornilla donde has trabajado el arroz, retiras la sartén y pones otra, igual fríes los huevos 1 por 1 y luego las bananas.

• En mi caso me encantó, porque yo uso huevos de corral, cuando abrí 1, me tocó doble yema, deli... huevos de corral? Sí todos son de corral!!! Pues claro, yo también hice esa pregunta, y la respuesta fue, SI de corral, hay varios tipos de huevos, se supone que los separan, los de corral son más grandes y las yemas son bien amarillas casi naranja, cuestan un poquito más, que los huevos comunes y corrientes, PERO los huevos orgánicos, son más costosos que los de corral, y asiii...

• En fin esto es todo un tema. Sirves inmediatamente, calientito. Por encima agregas queso rallado parmesano (opcional)....Listo!!! Tu arroz con huevo y bananas!!! súper mega ricoooooo....que te demoras? A todo dar 20 minutos y tienes un almuerzo, rico, sencillo, rápido y económico...

  

• Que quiere decir arroz mazacotudo:
  pastoso, chicloso, mazacote o pegajoso... pero como siempre digo ES AL GUSTO DE CADA QUIEN!!!. Hay ciertas comidas que sí, se presta para hacer este tipo de arroz, y hay otras como esta preparación, que se necesita un arroz más armado, más graneado, sin llegar al extremo de que este duro, ojo con eso.

• Buen provechooooo!!!! lo que es yo, disfrute de este sencillo y rico platillo, hacía tiempito que no lo preparaba, y ya te digo quedó buenisimooooo, porque el arrocito no fue solo eso, le puse su rica sazón!!!