Torrejas súper rápidas de papa y atún. Solo 3 ingredientes

Ingredientes

4 raciones

• 4 papas medianas
• 2 latas atún
• 3 huevos grandes

Pasos

• Pelamos y cortamos en cubos las papas, para cocerlas en agua y sal, o cortadas más pequeñas, se llevan dentro de una bolsa de plástico, con un chorrito de agua al microondas, por cada papa serán unos 3 minutos aprox, dependiendo de la potencia del horno.

• Una vez hechas, las pisamos como si fuéramos a hacer un puré. Rectificamos la sal y agregamos pimienta al gusto.

• Incorporamos el atún escurrido a las papas, y mezclamos muy bien.

• Agregamos los huevos ligeramente batidos y salpimentados. Mezclamos para que todo quede bien incorporado, y vamos echando con la ayuda de una cuchara sobre una sartén apenas aceitada.

• Un par de minutos de cada lado, y listo para disfrutar.

• Espero que les haya gustado, y que prueben añadiendo más ingredientes.