Tallarín en salsa de carne molida
Ingredientes
- 1/2 kilo fideos
- 1/2 kilo Carne molida
- 1 cucharada ajo picado finamente
- 2 cebollas medianas picadas en cuadraditos finamente
- 4 hojas laurel
- 4 tomates sin piel y sin pepa picado en cubos pequeños
- Aceite lo necesario
- Al gusto Sal
- 1 pizca pimienta comino y tuco Lopeza
Pasos
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Sancoche los fideos con una cuchara de sal, una pizca de aceite y dos hojas de laurel, escurra y reserve en una olla, rocee aceite, unas gotas para que no se peguen.
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Tener listo el ajo, la cebolla, el tomate y la carne molida.
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En un sartén agregue la carne molida y disperse bien moviendo varias veces para que seque el líquido de la carne, mueve bien y agregue un poco de aceite y dore un poco, retira a un costado del sartén la carne y agregar ajo.
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Dore la cebolla y agregue una pizca de comino y tuco lopeza, sal al gusto, dore, mezcle todo, echa las dos hojas de laurel y agregue el tomate, tapar el sartén, dejar que ablande el tomate, triture bien y dejar que seque el líquido del tomate, agregue aceite y dore, agregue un vaso de agua hervida y mezcle todo, listo.
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En un plato sirva los tallarines y encima la salsa de carne molida, a degustar caliente.