Arroz a la milanesa a mi manera

Ingredientes

4 raciones

• 300 gr. arroz bomba
• 1 pimiento mediano
• 1 cebolla mediana
• 3 tomates maduros
• 3 fientes de ajo
• 90 gr taquitos de jamón
• 1 pastilla caldo de carne
• 1 vaso vino blanco
• Agua
• Queso parmeggiano rallado

Pasos

• Marcamos los tomates, los ponemos en una olla con agua y la ponemos al fuego. Dejamos hervir por tres minutos y los ponemos en agua fría.

• Picamos la cebolla y el pimiento y los ponemos a cocer con aceite caliente.

• Picamos el ajo y una vez la cebolla haya cogido color, añadimos el ajo y dos minutos después, el jamón.

• Cuando el jamón haya cogido color, añadimos la pastilla de caldo (diluida en un vaso de agua previamente) y el vino, dejamos reducir 10min y añadimos el arroz. Lo cubrimos de agua y lo dejamos cocer a fuego lento.

• Una vez cocido el arroz, rectificamos de sal y esparcimos el queso por encima y mezclamos.