Quiche de frankfurts y sobrasada
Ingredientes
4-5 raciones- 1 paquete masa brisa
- 3 huevos
- 200 ml leche desnatada (o nata)
- 100 gr queso rallado (yo he puesto sobre mezcla de 4 quesos)
- 2 salchichas grandes de frankfurt tipo cervela
- 1 cebolla
- 30 gr sobrasada (opcional)
- sal, pimienta, aceite
- mostaza (cantidad al gusto, yo he puesto 2 cucharadas soperas)
Pasos
-
Pelamos y picamos la cebolla en juliana. La sofreímos en una sartén con aceite.
-
Cuando empiece a estar dorada le añadimos las salchichas cortadas a rodajas finas y sofreímos hasta que estén hechas.
-
Ponemos la masa brisa en un molde redondo. Pinchamos el fondo y las paredes de la masa con un tenedor.
-
En otro recipiente batimos los huevos con la leche, la pimienta, la sal y la mostaza.
-
Extendemos la mezcla de cebolla y frankfurt sobre la masa quebrada. Ponemos por encima los huevos batidos con la leche.
-
Espolvoreamos por encima el queso rallado y repartimos la sobrasada cortada a trocitos.
-
Horneamos a 200 grados durante unos 30-40'. Y lista para comer!