Perrito de salchicha fresca envuelta con papas fritas

Ingredientes

• 6 panecillos de perritos
• 6 salchichas de cerdo frescas
• 100 g bacon en lonchas
• 1/2 cuenco mostaza
• 1/2 cuenco ketchup
• 2 cucharas cebolla frita
• 2-3 papas
• aceite de oliva
• al gusto sal
• al gusto sal de ajo
• al gusto perejil picado

Pasos

• Forrar una bandeja de horno con papel de horno. Poner encima el bacon, tapar con papel. Poner encima una fuente de horno. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10-12 minutos.

  

• Sacar del horno el bacon. Dejar templar el bacon. Pelar y picar las papas. Freír en una sartén las papas.

  

• Escurrir las papas en papel absorbente. Sazonar las papas con sal, sal de ajo y perejil. Reservar las papas.

  

• Poner en una tabla el bacon, untar de mostaza. Poner encima la salchicha, enrollar.

  

• Poner en una bandeja la salchicha envuelta. Dorar en una sartén la salchicha, escurrir en papel absorbente.

  

• Abrir el panecillo. Rellenar con salchicha, salsear con ketchup.

  

• Espolvorear con cebolla frita. Presentar en un plato llano los perritos acompañar con papas fritas salsear con ketchup. Servir.