Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 g Queso Mascarpone
- 200 g Nata Líquida
- 4 Yemas de Huevo
- 5 Cucharadas Azúcar
- 4 Cucharadas Café Soluble
- 4 Cucharadas Licor (Amaretto)
- Cacao en polvo
- Bizcochitos Soletillas
Pasos
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Ingredientes
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Agregamos el café soluble en un poco de agua caliente para que sea más fácil disolverlo. Lo mezclamos con el licor y apartamos para que se enfríe.
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Montamos la nata líquida con dos cucharadas de azúcar glas. Yo utilizo la Thermomix.
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Ponemos en un bol las yemas y el azúcar para batirlas a mano
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Añadimos el queso mascarpone y batimos a mano
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Cuando este bien mezclado, le añadimos la nata montada y dejamos a un lado. Todo batido a mano para que no se baje la nata montada.
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Mojamos los bizcochitos soletilla en el café y el licor y vamos haciendo la primera capa. Yo utilizo un molde redondo desmoldable para que la presentación sea más bonita
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Añadimos una capa de la crema hasta cubrirlo todo
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Volvemos a poner una capa de bizcochitos igualmente bañados en el café y licor
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Le añadimos el resto de la crema por encima
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Por último, espolvorear el cacao por encima y lo dejamos enfriar
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Listo para comer. Un postre fácil de hacer y riquísimo.
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