Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 1 aguacate grande maduro
- 1 tomate Raf mediano
- 1/2 berenjena
- feta Queso
- Zumo de medio limón
- Hierbabuena
- Canela
- 1 cucharada café Tajín
- Aceite de oliva
Pasos
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Pelar la berenjena y cortarla en dados. En un bol salarla y añadirle un chorro de aceite de oliva. Meter en el microondas 5 minutos medio-alto y reservar
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Partir el aguacate en dos mitades iguales y sacar la carne, trocear en dados
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Trocear en dados el tomate y el queso feta. Mezclar con el aguacate y la berenjena
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A parte mezclar una cucharada sopera de aceite de oliva, la hierbabuena, la canela al gusto, el zumo de medio limón y el tajín, y batir hasta emulsionar
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Mezclar todo y dejar enfriar media hora antes de comer
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