Crepe mil agujeros (bagher Marruecos)
Ingredientes
6 raciones- 2 bols sémola fina (aprox.500 g. )
- 1 bol de harina (aprox.250 g. )
- 1,5 litros agua
- 40g. levadura fresca
- 1 sobre levadura quimica
- 1 pizca sal
Pasos
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Mezclar todo menos la levadura quimica.
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Usar la batidora durante 4 minutos (se debe respetar el tiempo). Quedara un poco mas espeso que el agua.
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Dejar reposar 5-10 minutos.
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Añadir la levadura quimica y remover.
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Poner una crepera a fuego medio alto. Cuando este caliente hechar una garcilla de la mezcla.
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Inmediatamente comenzaran a salir los agujeros. Dejar unos dos minutos sin dar la vuelta.
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Retirar y dar una pincelada de mantequilla.
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Repetir con el resto.
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Salen unas 15 unidades.