Briwat de almendras
Ingredientes
- 250 g almendras en polvo
- 100 g azúcar glas
- 50 g mantequilla
- 1 cuchara agua de Azahar
- 1/2 canela
- aceite para freír
- 500 g miel
Pasos
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Ponemos almendras en un bol y los vamos añadindo azúcar glas,agua de Azahar y mantequilla fundida hasta consiguir una masa homogénea
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Formamos unas bolitas apartir de la masa
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Cogemos una hoja brik y la cortamos en tiras,o bandas,cogemos una tira y la pincelamos con la mantequilla fundida y depositamos una bolita de masa en la parte superior.
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Aplastado un poco la bolita y procedamos a hacer triángulo doblando alternadamente a la derecha y a la izquierda, y para evitar que el relleno sE escape por los bordes sellamos el externo del pastelito con una mezcla de harina y agua (2 cucharas de harina y 2 de agua)
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Ahora, freímos los pastelitos en abundante aceite caliente hasta que se doren por los dos lados
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En una cacerola templamos la miel y cuando estén los pastelitos dorados, la sacamos de la sartén y los sumergimos directamente en la miel tibia
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Después los ponemos en un colador para que caiga el exceso de miel
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Por fin tenemos nuestros pastelitos listos, se sirven con un buen te de menta