Ensalada de melón al estilo marroquí
Ingredientes
4 raciones- 1 melón grande sin cáscara y sin semillas cortado en dados
- 25 gr azúcar, yo uso fructosa
- ½ cdts jengibre
- 1 pizca sal marina yodada fina
- unas gotas zumo de limón
- 6 semillas de cardamomo
- unos trocitos macís
- unas hojitas menta
- SALSA DE YOGUR
- 1 yogur griego
- 1 cda azúcar
- ¼ cdts ralladura de naranja
Pasos
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Colocar el melón en un cuenco grande y mezclarlo con el resto de los ingredientes y dejar al menos unas 2 horas en maceración en la nevera.
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Pasado este tiempo lo servimos en cuencos. Se puede servir acompañado de la salsa de yogur.
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Para elaborar la salsa se mezclan bien todos los ingredientes.