Noodles salteados con verduras
Ingredientes
4 raciones- 250 gr noodles soba
- 500 gr mezcla de verduras (judías verdes, pimientos, calabacín, apio-nabo, zanahorias, etc
- 2 dientes ajo
- 4 cucharadas soperas cilantro picado
- 1 cucharada sopera Viandox
- 1 cucharada sopera granos de sésamo
- 3 cucharadas soperas aceite (suave)
- Sal, pimienta (molino preferible)
Pasos
-
Preparamos las judías quitando los extremos. Limpiamos el resto de las verduras y las cortamos en bastoncillos. Calentamos bien el wok y echamos el aceite. Añadimos los dientes de ajo pelados y machacados y después de un minuto el resto de las verduras. Saltear a fuego fuerte durante 5-7 minutos dejándolas ligeramente crujientes.
-
Cocer los noodles durante 6 minutos con un hervor suave en agua salada. Posteriormente escurrirlos y añadirlos al wok con el resto de las verduras. Rociar con el Viandox, dar un par de vueltas al molino de pimienta y espolvorear con los granos de sésamo y el cilantro antes de servir.