Fideos de arroz (noodles) con gambas
Ingredientes
2 raciones- 100 g fideos de arroz
- 150 g gambas peladas
- 50 g angulas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- al gusto sal, pimienta y especias
- almendras trituradas
Pasos
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Sofreímos el ajo y la cebolla junto a los pimientos troceados
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Añadimos las gambas descongeladas y las almendras
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A los 5 minutos añadimos las angulas, salpimentamos y especiamos. Podéis usar curry, pimentón, jengibre y salsa de soja, depende de si tenéis mayor o menor gusto por el picante.
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Sacamos los fideos y los cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos, se hacen enseguida. Luego los escurrimos
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Añadimos los fideos a la sarten y mezclamos bien con el resto de ingredientes. Listo para comer