Noodles de salmón y gambas

Ingredientes

• 100 g o dos nidos noodles de soja o guisante
• unos 100 g Salmón fresco cortado de daditos
• 10 Gambas peladas, frescas o congeladas
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• 2 Zanahoria
• 1/2 Calabacín
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Cebolla

Pasos

• Se pica la verdura y se pone a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva,primero para zanahoria y el pimiento,y cuando este blandita la cebolla y el calabacín

• Mientras se calienta en un cazo agua y cuando empiece a hervir se echan los noodles durante aproximadamente 5 minutos (ver indicaciones del fabricante). Retirar del fuego

• Una vez este hecha la verdura añadir primero las gambas,darle 3 o 4 vueltas hasta que estén medio hechas e incorporar el salmón.

• Cuando este hecho añadir los noodles,echar un chorrito de salsa de soja y dar varias vueltas para mezclar los ingredientes.

• Servir y comer caliente