Pollo con anacardos

Ingredientes

2 raciones

• 4 contramuslos de pollo
• 50 gr anacardos al natural
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla morada
• 1 ajo
• 150 ml caldo de pollo (o media pastilla de caldo en agua)
• 1 cda salsa de Soja
• 1,5 cdas sirope de agave (o azúcar, miel, sirope de Arce o cualquier otro endulzante que uséis)
• 1 cda salsa de pescado, salsa de ostras o similar. Yo usé una especia típica de Tailandia que me regalaron a base de concentrado de pescado muy intensa
• 1 Cayena seca
• 1 toque jengibre molido
• 1 toque pimienta
• Sal
• Aove
• Cilantro fresco
• 1 chorrito lima o limón

Pasos

• Picaremos la cebolla