Brochetas de pollo Satay con Curry
Ingredientes
- --- Para el marinado:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada sal
- 1/2 cucharada pimienta negra
- 1/2 cucharada azúcar moreno
- 1 cucharada aceite de girasol
- --- Para la salsa:
- 5 cucharadas crema de cacahuete
- 2 dientes ajos picados
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 limón (jugo)
- 1 vaso agua
- 2 cucharadas salsa se soja
- 1 cucharada azúcar moreno
Pasos
-
Empezamos cortando las pechugas a dados. Mezclamos todos los ingredientes del marinado en una bolsa de congelado y dejamos marinar durante 1 hora.
-
Pasada la hora haremos la salsa. En un sartén pondremos todos los ingredientes sin importar el orden, dejamos cocer hasta que oscurezca, tiene que quedar una salsa ligera.
-
Mezclamos el pollo con dos cucharadas de salsa para que coja sabor y pinchamos los pinchos en los palitos. Cocinamos a fuego medio- alto durante 10min. Servimos y echamos salsa por encima.