Arroz chino a mi estilo (RIQUÍSIMO)

Ingredientes

• 3-4 puñados arroz
• 2 pastillas avecrem
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• sal
• 3 cucharaditas sazonador de pollo (maggi hiervas provenzales)
• 1/2 cucharada harina
• 3 dedos de un vaso de soja (bote cuadrado del mercadona)
• 1/2 vaso vino tinto
• 1 vaso caldo de pescado
• 3 huevos
• 8 lonchas jamon jork

Pasos

• Ponemos a cocer el arroz con dos pastillas de avecrem.

• Mientras el arroz se va haciendo, en una sarten hacemos una tortilla francesa. Troceamos a cachitos muy pequeños la tortilla y la dejamos apartada.

• Troceamos las lonchas de jamon york a trocitos pequeños y salteamos en una sarten con un poquito de aceite. Apartamos junto con la tortilla francesa.

• Sofreímos la cebolla y la zanahoria y cuando este lista le echamos una poquita de sal. Le incorporamos el sazonador de pollo, removemos,le echamos la harina seguimos removiendo, le echamos la soja, dejamos que evapore un poquito y le incorporamos el vino tinto,dejamos que rehogue y le echamos el caldo de pescado,dejamos unos minutos mas apartamos y trituramos. Y la dejamos para después.

• Apartamos el arroz y lo dejamos que escurra bien.

• En una sarten echamos un poquito de aceite y freímos un poco el arroz, le incorporamos los trocitos de tortilla y de jamón york y le echamos la salsa del sofrito, removemos y listo.