Bizcocho de yogur de avena y chocolate con pistachos

Ingredientes

• 1 yogur sin lactosa
• 1 medida yogur de aceite de girasol
• Miel de dátil natural
• 3 medidas harina de avena
• 2 cucharadas soperas chocolate puro en polvo sin azúcar
• 1 sobre levadura Royal
• Cobertura
• 150 g chocolate 80% s/azúcar
• 80 g nata líquida sin lactosa
• 5 g mantequilla sin lactosa
• Pistachos picados

Pasos

• Mezclar todos los ingredientes.

• Engrasar un molde de plumcake con mantequilla.

• Colocar en la base una tira de papel de horno (para facilitar el desmolde). Echar la mezcla y poner a horno precalentado a 180 grados durante 30'/35'

• Dejar enfriar y preparar la cobertura. Poner en un recipiente el chocolate y poner al microondas 1,5 minutos sacar y remover, añadir la nata y finalmente la mantequilla hasta que todo esté integrado.

• Cubrir el bizcocho y echar por encima los pistachos.