Fideos chinos con soja, curry y verduras

Ingredientes

2 raciones

• 2 tablas de Fideos (va por porción según el paquete)
• 1 cebolla
• 1/2 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1/4 pimiento rojo (según tamaño pongo una cara)
• 1/4 pimiento verde (según tamaño si es italiano pongo 1/4, si es grande pongo una cara)
• 1/4 puerro
• 2 cc soja
• 1 cc curry en polvo

Pasos

• Cortamos la cebolla en juliana, el puerro en rodajas finas y todo lo demás en dados pequeños. Lo pochamos todo y añadimos la cucharada de curry, removemos y dejamos a fuego bajo.

• Cocemos los fideos según nos marque el fabricante, en mi caso eran 4 minutos pero una vez los ponías tenías que apagar el fuego y dejarlos reposar.

• Ponemos los fideos donde hemos hecho la verdura, lo mezclamos un poco, añadimos de forma uniforme la soja y volvemos a mezclar para que quede todo repartido.

• ¡Y servimos!