Lasaña de soja texturizada

Ingredientes

8 raciones

• 1 paquete y medio placas de lasaña precocida
• 1 bolsa soja texturizada (yo emplee la de mercadona)
• 1 cebolla
• 3 dientes ajo
• 1 zanahoria grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 400 grs tomate frito
• Salsa bechamel, bien comprada o bien casera
• Queso para gratinar

Pasos

• Poner la soja a remojo en agua caliente hasta Que este blanda al tacto. Yo no la deje más que cinco minutos porque luego reblandece más mientras la cocinas.

• Mientras pochamos la cebolla, el ajito, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde, añadiéndole una poquita de sal al sofrito. Procedemos a escurrir la soja y la añadimos al sofrito, y rápidamente salpimentamos y añadimos las especias que os gusten. Yo le pongo albahaca y orégano. Una vez integrado, añadimos en tomate frito. A mi personalmente no me gusta muy líquida la salsa y voy añadiendo poco a poco para Que no se agüe.

• Colocamos un poco de tomate frito y bechamel en la bandeja que vayamos a usar. Yo tengo una muy grande que Le caben 4 placas de ancho, y vamos poniendo una tanda de placas, otra de relleno, una de placas, otra de relleno. En la tanda del medio puedes poner otra poca bechamel y queso y sigues poniendo tandas hasta acabar el relleno. Ponemos bechamel en de de encima y queso para fundir y metemos al horno previamente precalentado unos 20minutos a 180 o hasta ver que está gratinada.

  

• Y ya solo toca disfrutar de esta delicia. Espero vuestras fotos y vuestros comentarios. Besitos y buen provecho!