Pisto fácil y rápido de hacer

Ingredientes

• 1 Calabacín mediano
• 1 Berenjena mediana
• 2 Patatas medianas
• 1/2 Cebolla (esta vez puse congelada)
• 2 Pimientos verdes y 1 Rojo (esta vez puse congelados troceados)
• 5 Tomates
• 4 Cucharadas aceite
• 1/2 Vaso de agua
• Sal

Pasos

• Pelamos y troceamos toda la verdura y la ponemos en una sartén grande con el aceite, el agua y la sal

• Mezclamos todas las verduras

• Removemos de vez en cuando hasta que se termine de hacer

• Si nos queda con algo de aceite escurrimos

• Puede servir para acompañar a huevos, arroz cocido, pescados o carnes. Está buenísimo