Pisto de berenjena

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Pisto de berenjena

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento verde carnoso
  • 1 cebolla
  • Aove
  • Sal
  • 3 cucharadas confitura de ciruela

Pasos

  • Pelar, trocear y poner en un bol la berenjena con bastante sal y reservar.

  • Picar el pimiento y la cebolla

  • Poner a fuego fuerte en una sartén con Aove.

  • A los 10' lavar la berenjena, escurrir y agregar a la sartén. Cocinar todo junto otros 10' bajar el fuego, añadir la confitura de ciruela y tapar.

  • Remover bien cocinar otros 10' y retirar del fuego. Reservar y servir.