Pisto
Ingredientes
4 raciones- 2 Calabacines
- 1 Cebolla grande
- 2 Berenjenas
- 2 Pimientos verdes
- 6 Tomates
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
Pasos
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Cortar todos los ingredientes del mismo tamaño pequeño y dejar hacer en una sartén amplia con aceite de oliva a fuego lento unos 20/25 minutos.
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Lo sazonamos a partes iguales de sal y azúcar para quitar la acidez del tomate.
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Se puede servir con huevo frito, pescado....