Garbanzos con chorizo y pasta

Ingredientes

2 raciones

• 2 Puñados Macarrones integrales
• 500 g Garbanzos cocidos
• 40 g Taquitos de chorizo
• 1 Cebolla medianita
• 3 Cucharadas soperas salsa de tomate
• 2-3 Cucharadas soperas AOVE

Pasos

• Primero pochar la cebolla en una paella con un buen chorrito de aceite de oliva.

• Seguidamente echar los tacos de chorizo que le van a dar sabor al plato soltando sus jugos.

• Lavar y colar los garbanzos cocidos y echarlos a la paella.

• Añadir las 3 cucharadas de salsa de tomate a la paella hasta que haga chup chup. A fuego medio que se vaya haciendo todo sin pasarse. Remover bien.

• Aparte hervir dos o tres puñados de macarrones integrales que serán los hidratos del plato. Se puede saltar este paso si uno/a quiere comer pan.

• A los 6 minutos -según indicaciones del paquete para que quede al dente-, colar y añadir a la paella.

• Mezclar bien todos los ingredientes no demasiado tiempo. 5 minutos serán suficientes. Ahora si se quiere se puede salpimentar. Yo no lo he hecho porque el chorizo ya trae su sal.

• Emplatar y comer... Se puede acompañar con un poco de ensalada verde.