Salud Vida Hoy

ALBÓNDIGAS DE PAVO CON SALSA DE SOJA | Muy fáciles y jugosa

Ingredientes

  • 500 g Carne picada de Pavo
  • 1 ud Huevo
  • 3 cda Pan rallado
  • 1/2 ctda Sal
  • 1/4 ctda Pimienta negra
  • 1/4 ctda Comino molido
  • Jengibre fresco, tallo de 1 cm
  • 1 diente Ajo
  • 3 cda Salsa de Soja
  • 3 cda Azúcar moreno
  • 1 cda Vinagre de arroz
  • 1 cda Aceite de Sésamo
  • 100 ml Agua
  • 1,5 cda Maizena (harina de maíz)
  • 2 cda Agua

Pasos

  • En un recipiente mezclamos la carne de pavo picada, un huevo, pan rallado, sal, pimienta negra, el comino, jengibre y ajo rallados. Mezclamos bien.

  • Con las manos mojadas formamos las albóndigas.

  • Una vez la tenemos hechas, las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con el papel de horno.
    Aproximadamente salen 30 unidades.

  • Horneamos nuestras albóndigas unos 25-30 minutos a 180°C.

  • Mientras la carne está en el horno, preparamos la salsa: en una sartén amplia, ponemos a calentar la salsa de soja, agua, azúcar morena, aceite de Sésamo y vinagre de arroz.

  • Colocamos la maizena en un recipiente pequeño y agregamos 2 cucharadas de agua y revolvemos bien. Agregamos a la sartén con los líquidos calentándose y mezclamos constantemente hasta que la salsa espese.

  • Colocamos las albóndigas en la salsa y las cubrimos totalmente. Podemos acompañar con arroz o en mi caso he decidido servirlas con fideos chinos.
    Y para acabar nuestro plato espolvoreamos semillas de sésamo, añadimos pimiento chili y cebolleta verde, que dará la frescura a nuestro plato.