Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 g Carne picada de Pavo
- 1 ud Huevo
- 3 cda Pan rallado
- 1/2 ctda Sal
- 1/4 ctda Pimienta negra
- 1/4 ctda Comino molido
- Jengibre fresco, tallo de 1 cm
- 1 diente Ajo
- 3 cda Salsa de Soja
- 3 cda Azúcar moreno
- 1 cda Vinagre de arroz
- 1 cda Aceite de Sésamo
- 100 ml Agua
- 1,5 cda Maizena (harina de maíz)
- 2 cda Agua
Pasos
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En un recipiente mezclamos la carne de pavo picada, un huevo, pan rallado, sal, pimienta negra, el comino, jengibre y ajo rallados. Mezclamos bien.
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Con las manos mojadas formamos las albóndigas.
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Una vez la tenemos hechas, las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con el papel de horno.
Aproximadamente salen 30 unidades. -
Horneamos nuestras albóndigas unos 25-30 minutos a 180°C.
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Mientras la carne está en el horno, preparamos la salsa: en una sartén amplia, ponemos a calentar la salsa de soja, agua, azúcar morena, aceite de Sésamo y vinagre de arroz.
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Colocamos la maizena en un recipiente pequeño y agregamos 2 cucharadas de agua y revolvemos bien. Agregamos a la sartén con los líquidos calentándose y mezclamos constantemente hasta que la salsa espese.
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Colocamos las albóndigas en la salsa y las cubrimos totalmente. Podemos acompañar con arroz o en mi caso he decidido servirlas con fideos chinos.
Y para acabar nuestro plato espolvoreamos semillas de sésamo, añadimos pimiento chili y cebolleta verde, que dará la frescura a nuestro plato.
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