Tortilla de patatas con espinacas.(A mi manera)

Ingredientes

• 6 patatas grandes
• 5 huevos
• Espinacas
• Leche
• Aceite de girasol
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Pasos

• Troceo y lavo las patatas y las pongo a freír.Mientras en una sartén pongo las espinacas ya cocidas con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y ajo y las salteo.

  

• En un bol ponemos los 5 huevos (a mí me gusta ponerle un poco de leche) y sal al gusto y batimos. Añadimos las espinacas y lo mezclamos todo.

• Una vez fritas las patatas las dejamos escurrir bien. Luego añadimos las patatas al bol con los huevos y las espinacas y mezclamos todo junto.

• Ponemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.Una vez que cuaje le damos la vuelta y continuamos a fuego lento.