Pollo con vegetales al curry en Crock pot

Ingredientes

• 1 pollo entero cortado a trozos
• 1 cebolla
• 1 pimiento pequeño rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 cucharada sopera Curry
• 1 vaso coñac
• Sal y pimienta
• 400 ml tomate triturado(en la foto no sale, se me olvido)
• Aceite de Oliva

Pasos

• Ingredientes
  1 pollo entero cortado a trozos

  1 cebolla

  1 pimiento pequeño rojo

  1 pimiento verde

  1 pimiento amarillo

  1 puerro

  2 zanahorias

  1 cucharada sopera Curry

  1 vaso coñac

  400ml de tomate triturado(en la foto no sale, se me olvido)

  Sal y pimienta

  Aceite de Oliva

  

• Quitamos la piel del pollo, los salpimentamos y lo sellamos en una cazuela con aceite de oliva. Reservamos

  

• En el mismo aceite sofreímos las verduras
  Cuando estén a la mitad de hacerse, les añadimos medio vaso de coñac y terminamos de pocharlas. Una vez pochadas añadimos una cucharada sopera de curry y el tomate
  Una vez acabado lo pasamos a la olla de cocción lenta, las verduras primero y después el pollo, terminamos de añadir el medio vaso de coñac que nos queda.
  Programamos la Crockpot durante 4 horas en cocción high (alta)
  Y una vez acabado el tiempo ya podemos servir.

  

• Fuente:

  https://cookpad.com/es/recetas/3990662-pollo-con-vegetales-al-curry-en-olla-de-cocción-lenta-crockpot?via=search&search_term=pollo%20con%20vegetales%20al%20curry