Alcachofas en microondas
Ingredientes
2 raciones- 4 alcachofas
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Sal
- 1 tacita agua
Pasos
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Elegir alcachofas de buena calidad, gorditas y recias.
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Cortamos el tallo y buena parte de las puntas de las hojas, también sacamos unas cuantas de las más externas, las más duras. Las lavamos.
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Las golpeamos un poco contra la encimera o una madera para abrir las hojas y espolvoreamos con sal y pimienta procurando que penetre entre las hojas. Rociamos con el aceite.
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Disponemos en un recipiente para el microondas con tapa. Ideal si es de cristal. Vertemos la tacita de agua para que no se resequen.
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En unos 15 minutos a máxima potencia estarán tiernas. Se comprueba pinchando en el centro con un cuchillo o similar.