Alcachofas en microondas

Ingredientes

2 raciones

• 4 alcachofas
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta
• Sal
• 1 tacita agua

Pasos

• Elegir alcachofas de buena calidad, gorditas y recias.

  

• Cortamos el tallo y buena parte de las puntas de las hojas, también sacamos unas cuantas de las más externas, las más duras. Las lavamos.

  

• Las golpeamos un poco contra la encimera o una madera para abrir las hojas y espolvoreamos con sal y pimienta procurando que penetre entre las hojas. Rociamos con el aceite.

• Disponemos en un recipiente para el microondas con tapa. Ideal si es de cristal. Vertemos la tacita de agua para que no se resequen.

• En unos 15 minutos a máxima potencia estarán tiernas. Se comprueba pinchando en el centro con un cuchillo o similar.