Pavo campero con tomate en la olla gm g
Ingredientes
- 2 muslo de pavo campero
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 kilo tomate natural
- 1 cucharada oliva
Pasos
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Poner la olla menú freír, temperatura 140 tiempo 10 minutos, poner la cebolla y el pimiento y freír, cuando este frito pondremos el pavo y freír un poco. Triturar el tomate, incorporarlo al pavo, poner un poco de sal y cancelar menú. Poner menú guiso temperatura 140 tiempo 30minutos presión alta.
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Cuando termine despesurizar y poner menú lento temperatura 130 unos 30 minutos y dejar reducir, hasta obtener una salsa de tomate espesita con la tapadera quitada
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Solo le he puesto una cucharada de aceite, porque el pavo al esta criado en el campo, suelto ha comido bellotas y lo que pillan en el campo. Esto hace que el pavo al esta suelto y comer bellotas y lo que ha pillado por el campo crie su propia grasa