Helado de chocolate elaborado con la Monsieur Cuisine Plus
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 70 gramos azúcar
- 125 ml leche
- 150 ml nata para montar
- 150 gramos chocolate negro para postres
Pasos
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Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
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Introducir en el vaso de la M.C. las yemas con el azúcar.
Programar con cubilete:
Tiempo: 6 minutos
Temperatura: 90 grados
Velocidad: 3 -
Incorporar la leche y la nata para montar.
Programar con cubilete:
Tiempo: 10 minutos
Temperatura: 90 grados
Velocidad: 2 -
Incorporar el chocolate en trozos.
Programar con cubilete:
Tiempo: 2 minutos
Velocidad: 2 -
Verter la mezcla dentro de un bol y dejarla enfriar revolviendo suavemente de vez en cuando.
Una vez fría verterla dentro de un recipiente con tapa apto para el congelador.
Llevar al congelador durante unas 8 horas revolviendo de hora en hora unas 4 veces para que no se cristalice. -
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