Nuggets de coliflor en Mambo

Ingredientes

29 nuggets

• 500 g. ramilletes de coliflor
• 1 diente ajo
• al gusto perejil
• sal
• 60 g. queso para pasta
• 60 g. mozzarella rallada
• 120 g. pan rallado
• 1 huevo
• Para rebozar
• pan rallado (yo uso de ajo y perejil)
• 2 huevos
• Aove

Pasos

• Ponemos la coliflor en el varoma y programamos 120º/20 min. sin velocidad. Yo la compré congelada de ahí tanto tiempo, podéis ponerla 15 min.

• Vaciamos el vaso y ponemos el queso, el pan rallado, la coliflor, 1 huevo, sal y mezclamos 10 seg./velocidad 6.

  

• Bajamos con la espátula lo de las paredes y programamos 10 segundos/velocidad 6 de nuevo.

• Yo estas cosas las suelo congelar y así cualquier día que no sé qué hacer de cena las saco. Para congelar no las frío.

• Hacemos bolitas y las aplastamos ligeramente, rebozamos y freímos.