Tarta de cumpleaños Real Madrid en Thermomix

Ingredientes

• Para el bizcocho genovés
• 6 huevos
• 150 gr azúcar
• Unas gotas de aroma de vainilla
• 180 gr harina
• 1 pellizco sal
• Merengue suizo
• 4 claras
• 200 gr azúcar
• 1 pellizco sal
• Unas gotas de limón
• Relleno
• Flanín
• 1 hoja papel de azúcar
• Se puede encargar con cualquier motivo, dibujo o foto

Pasos

• Precalentar el horno a 180º y poner la mariposa. Luego en el vaso ponemos los huevos y el azúcar y el aroma de vainilla. Batir 6 minutos 37º velocidad 4

• Añadir la harina y la sal y mezclar 4 segundos velocidad 3. Retirar la mariposa y mezclar en movimientos suaves y envolventes.

• Verter en un molde de 28 cm previamente engrasado y meter l horno unos 25 minutos a 180º. Es importante no abrir el horno durante la cocción. Dejar enfriar diez minutos antes de desmoldar y un poco más antes de cortarlo para rellenar.

• Preparamos el flanín según las indicaciones del fabricante y partimos el bizcocho por la mitad para agregar el relleno. Reservar.

• Para el merengue:poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso las claras, el azúcar, la sal y las gotas de limón. Batir 4 minutos a 50º en velocidad 3.5 A continuación otros 4 minutos velocidad 3.5 sin temperatura. Y listo para adornar la tarta.

• Cubrimos la superficie de la tarta con el merengue y colocamos el papel de azúcar. En una manga pastelera ponemos el resto del merengue y adornamos al gusto.