Crema de zanahorias, manzana, nabo y puerros

Ingredientes

1 ración

• 2 zanahorias (no demasiado grandes)
• 1 manzana
• 1 puerro solo la parte blanca
• 1/2 nabo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto opcional
• 1 vaso leche ó cantidad necesaria

Pasos

• Cocer en una olla las zanahorias, peladas, el nabo pelado y partido en trozos, la manzana pelada y cortada en trozos, Sazonar.

  

• En una sartén poner un poco de aceite y saltear el puerro cortado en juliana a fuego medio hasta que esté pochado .

  

• Una vez cocidas las verduras, ponerlas en el vaso de la batidora, junto con el puerro salteado, triturarlas y añadir la leche que creais necesaria, según lo espesa que os guste la crema.

  

• Rectificar de sal y añadir pimienta a discrección. Emplatar y servir caliente.