Pan sin TACC

Ingredientes

1 ración

• 15 cdas maizena
• 5 cdas aceite
• 1 cda leudante ( polvo
• Para panificar harinas sin gluten)
• 2 yemas
• 2 claras a nieve

Pasos

• Batir las claras a nieve y reservar

• En la procesadora poner la maizena, el aceite, el polvo leudante y las dos yemas. Procese todo hasta obtener un granulado muy fino

• En la misma procesadora agregar las claras de a poco hasta su total integracion

• Retirar del recipiente de la procesadora, amasar un poco hasta lograr la forma de pancito. Colocar en un molde tipo budín ingles (chico)

• Hacer unos cortes en la parte superior del pan y hornear en horno medio hasta que la superficie este seca y apenas dorada.