Crema de repollo y patata con thermomix

Ingredientes

4 personas

• 400 gr repollo
• 70 gr puerro
• 25 gr aceite de oliva
• 250 gr patata pelada en trozos
• 1 cucharadita sal
• pellizco pimienta
• agua

Pasos

• En el vaso ponemos el repollo, 10 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

  

• Ahora ponemos el puerro y el aceite, a segundos a velocidad 5 y a continuación 7 minutos, varoma a velocidad 1.

• Incorporamos el repollo reservado, la patata, sal, pimienta y agua. La cantidad de agua yo la pongo a ojo, en el momento que empiezo a ver el agua en el vaso ahí ya paro; si se cubre el contenido del vaso con el agua las cremas salen liquidas y aguadas para mi gusto.
  Programamos 25 minutos, varoma a velocidad 1.

  

• Cuando baje la temperatura, trituramos durante 2 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.