Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 g. pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 2 ajos morados
- Sal
- Pimienta
- Curry al gusto
- 1 pimiento verde
- 3 pimientos del piquillo
- 1 calabacín grande
- 250 g. setas
- 250 ml. nata para cocinar
- 1 tallo apio
Pasos
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Sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos y la sal hasta que caramelicen.
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Añadir a media cocción el tallo de apio cortado en trozos.
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Una vez caramelizado, añadir las pechugas cortadas en tiras.
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El calabacín tiene que pasarse por la máquina para hacerlo en tiras, de manera que tenga la forma de spaghetti.
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Una vez salteado todo, añadir el calabacín, el curry y, a gusto, un toque de pimienta o guindilla en polvo.
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Dos minutos hasta que coja textura el calabacín, añadir la nata y apagar el fuego. Tapar y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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