Tarta de acelga con huevos revueltos

Ingredientes

6 raciones

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 500 g acelga hervida y escurrida
• 1 cebolla
• 1 pimiento morrón rojo
• 4 huevos
• ½ cdts pimienta molida negra o blanca
• 1 pizca nuez moscada
• 50 g queso en polvo
• 3 cdas aceite de girasol
• a gusto Sal
• 1 cdts ajonjoli (semillas de sésamo)
• 1 cdts orégano
• 1 huevo para pincelar la tarta

Pasos

• Picar las cebolla y el pimiento finamente y rehogarlos en una sartén con aceite.

• Añadir los huevos y revolver la preparación constantemente hasta que se cocinen bien.

• Agregar la acelga picada y condimentar con pimienta, nuez moscada y sal a gusto.

• Mezclar bien dejando cocinar un par de minutos a fuego lento. Incorporar el queso en polvo y mezclarlo.

• Extender una de las planchas de masa en una asadera y rellenarla con la preparación anterior.

• Tapar la tarta con la otra plancha de masa cerrando sus lados.

• Pincelarla con huevo batido y espolvorearla con ajonjoli y orégano.

• Hornearla entre 20 y 25 minutos a 190º C hasta que quede doradita y crujiente.