Creps de avena rellenos de manzana y frutillas

Ingredientes

3 porciones

• 1 taza harina de avena (si ni tienes puedes poner las ojuelas de
• 1 taza leche semidescremada o descremada
• 1 cucharadita edulcorante no calorico o cualquier endulzante que
• 1 huevo
• 2 cucharada esencia de vainilla
• miel (opcional)

Pasos

• En un Bolt grande ponemos todos los ingredientes secos la harina de avena y el azúcar mezclamos bien.

• Luego agregamos la taza de leche el huevo la esencia de vainilla y batidos muy bien. Para que se mezclen bien los ingredientes tratar de que la leche este a temperatura ambiente.

• La mezcla no debe quedar muy espesa como la de los hot cake.

• Luego, pon a calentar una sartén de preferencia que sea antiadherente para que las crepas dulces no se queden pegadas y no tengamos que usar algún tipo de aceite o mantequilla. Cuando esté caliente, deja caer la cantidad de mezcla necesaria de manera que puedas mover la sartén en forma circular, se reparta sin dejar huecos vacíos y quede una capa fina.

• Cuando las crepas se llenen de pequeñas burbujas deberás darle la vuelta con cuidado. Se trata de un postre que se hace muy rápido debido a que usamos avena, por lo que no deberá estar en el fuego más de dos minutos. Aunque puse que la receta es para tres personas osea tres creps para cada uno, esto puede variar dependiendo del tamaño del sartén que uses trata de que sean grandes para poder enrollarlas.

• Para compañar estábamos a picar dos manzana y 10 frutillas rodajas y vamos a poner en el centro de los creps de la manera que más te guste y enrolla. Puede poner adentro de las crep miel para acompañar.