Macarrones carbonara saludable con pollo

Portada > Recetas > Macarrones carbonara saludable con pollo

Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Macarrones carbonara saludable con pollo

Ingredientes

2 raciones
  • 140 g Macarrones integrales
  • Salsa
  • 1 cdta aceite de coco
  • 1/4 cebolla picada
  • 100 g leche evaporada
  • 100 g queso fresco batido desgrasado
  • 20 g queso parmesano rallado
  • 1/4 cdta pimienta negra molida
  • 2 cdtas mostaza en polvo
  • Topping
  • Queso emmental rallado
  • Cilantro en polvo u otro (orégano, albahaca)
  • Pollo
  • 300 g pechuga de pollo
  • Cebolla en polvo
  • Ajo en polvo

Pasos

  • Cuece los macarrones en agua 10 minutos y escúrrelos

  • En una cazuelita pon el aceite de coco y pocha la cebolla

  • Añade el resto de ingredientes y remueve para que se disuelva. Hierve a fuego lento 2 o 3 minutos y listo

  • En una sartén engrasada con aceite de coco haz el pollo con un poco de ajo y cebolla en polvo. Después córtalos en taquitos o trocitos

  • Junta la pasta, el pollo y la salsa y con una cuchara mézclalo todo para que quede homogéneo

  • Sirve los platos y espolvorea un poco de cilantro y añádele un poco de queso emmental rallado

  • ¡A comer calentito!