Mini sanjacobos y patatas gajo caseras en adobillo

Ingredientes

• 1 paquete jamón York o pechuga de pavo o similar en lonchas
• 1 paquete queso en lonchas
• 1 plato harina
• 1 plato huevo batido
• 1 plato pan rallado
• 1 Patata grande nueva
• Para el adobillo:
• 2 dientes ajo
• al gusto especias: pimentón, pimienta, orégano, perejil
• 1 dedo y medio vinagre
• 1 chorrito agua

Pasos

• Para los mini sanjacobos: disponer las lonchas de embutido y queso en una tabla, partir en 4 y poner el queso entre medias de 2 cuadrados de embutido a modo de bocadillo

  

• Empanar: harina, huevo y pan rallado

  

• Freír y listo

  

• Para las patatas: hervirlas 4/5 minutos, ponerlas a escurrir. En un bol poner el vinagre, el chorrito de agua, todas las especias, el ajo y triturar.

  

• Las patatas que teníamos escurriendo, freír en abundante aceite hasta que estén doradas, sacarlas sin escurrir a otra sartén (que le quede el poquito de aceite)

  

• Añadir el aliño que hemos triturado encima de las patatas y dejar hervir hasta que se consuma un poco. Están buenísimas, parece complicado pero lleva más tiempo explicarlo que hacerlo.

  

• Y aquí está el resultado de las dos cosas, se pueden hacer por separado pero yo las hice en conjunto y fue un acierto