Calamares encebollados con Thermomix

Ingredientes

6 raciones

• 4 galletas María
• 3 dientes ajo
• 500 gr cebolla en cuartos
• 6 hojas perejil fresco
• 70 gr aceite oliva
• 1 kg calamares { cortados en daditos}
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1 pizca pimienta negra molida
• 2 hojas laurel secas

Pasos

• Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 4seg, vel7. Y reservé en un bol.

• Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3seg, vel4. Y sofríe 4min/120°C/vel1.

• Incorpora los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, las galletas trituradas, laurel y programe 30 min/100°C/ velocidad cuchara giro inverso. Y listo !

• Este paso es opcional. Para reducir la salsa coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 15 minutos/varoma/ velocidad cuchara, giro inverso. Y listo

• Aprocheva el varoma y mientras puedes hacer una patatas al vapor, verdura al vapor o pescado !