Palitos de ajo y salsa picante

Ingredientes

30 aproximadame

Para la salsa picante: Pelar y picar en cuadritos los 4 tomates.
Agregar sal y orégano a gusto colocar en olla a fuego medio por unos 15 a 20 minutos hasta lograr una reducción y agregar pimienta a gusto.
Para la masa: En un bowl colocar el kilo de harina y en medio hacer un hueco y colocar las 3 cucharadas de levadura y las 6 cucharaditas de azúcar colocar agua caliente a tibia (más tibia que caliente, puesto que la levadura se quemará y no fermentara) esperar de 20 a 30 minutos que fermente la levadura
Pasado el tiempo colocar los 3/4 de taza de aceite, una taza de agua caliente a tibia y un puñado de sal unir todo y amasar hasta tener una masa lisa
Para la mezcla de ajo que vamos a untar en la masa lista pelar y moler los 8 ajos
Mezclar los ajos molidos con la mantequilla derretida y reservar
Para la mezcla seca: un puñado de romero o orégano, un puñado de queso parmesano, un puñadito de sal y un puñadito de pimienta(lo que agarramos en forma de pinza con nuestros dedos hacia abajo)
Estirar la masa con uslero y dividir en 6 partes, agregar la mezcla seca sobre la masa (hacerlo por ambos lados de la masa) y pasar el uslero
Preparar una fuente de lata o vidrio con un poquito de aceite repartido en toda la base de la lata
Cortar la masa en tiras y dejar el largo deseado, enrollar y untar la mezcla de ajo con mantequilla y hornear de 10 a 15 minutos en temperatura de 170 ° grados
Y listo! A disfrutar sin nada que envidiar a las que compramos junto con pizzas jaja