Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 300 grs. queso semiduro rallado
- 1/4 litro leche,
- 50 grs. manteca
- 250 grs. las tres harinas(Fécula de Maíz, Harina de Mandioca, Harina de Arroz)
- 1 cucharadita sal,
- 3 huevos
- Y 4 cucharaditas de café de polvo leudante
Pasos
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Poner en un bols la leche con la manteca y la sal, poner sobre el fuego hasta que rompa el hervor y agregar de golpe las harinas tamizadas con el polvo leudante. Cocinar unos minutos revolviendo constantemente, retirar del fuego, agregar el queso y volver a cocinar hasta formar una masa homogénea. Retirar del fuego, dejar entibiar la preparación e ir incorporando de a uno por vez los huevos
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Humedecerse las manos, tomar porciones de esta masa y formar pequeños pebetes. Llevar a temperatura máxima por espacio de 20 minutos, reducir luego a mínimo la temperatura del horno y dejar cocinar de 10 a 15 minutos más. Resulta un pancito dorado y húmedo tipo chip.
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