Pimientos del piquillo rellenos de hummus con salsa de queso
Ingredientes
- 1 bote pimientos del piquillo
- 1 brick Nata 200 ml
- Pimienta
- Sal
- 1 cuarto rulo de queso de cabra
- Cúrcuma
- 1 bote garbanzos cocidos
- El jugo de un limón
- 1 pizca comino
- 1 diente ajo
- Agua
- Sésamo
Pasos
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Para preparar el hummus mezclamos los garbanzos, el jugo del limón, el diente de ajo, el comino, un poco de sal. Se tritura todo y se va añadiendo agua hasta que queda una crema homogénea
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Para la salsa ponemos en una sartén la Nata, el queso, cúrcuma y pimienta negra molida y se va haciendo a fuego lento sin parar de moverlo.
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Rellenamos los pimientos con el hummus, decoramos con la salsa y espolvoreamos un poco de sésamo por encima.
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Y a disfrutarlos!!!!