Pastel de salmón y patatas al horno
Ingredientes
2 raciones- 300 gr salmón rosado sin piel ni espinas
- 400 gr patatas nuevas
- 2 huevos grandes
- 100 ml nata para cocinar
- 50 gr mantequilla
- sal y pimienta blanca molida
Pasos
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Engrasar bien dos moldes individuales o uno grande.
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Pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajitas muy finas. Colocar una capa en el fondo de los moldes.
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Cortar lascas finas de salmón e ir colocando encima de la capa de patatas. Salpimentar y seguir hasta acabar con una capa de patatas.
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Batir los huevos en un cuenco y añadir la nata y los condimentos.
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Verter la mezcla sobre la última capa de patatas.
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Colocar el resto de la mantequilla por encima y llevar a horno precalentado a 180 ºC unos 30´ o hasta que la patata esté tierna y el pastel dorado.