Carcamusas de toledo Thermomix TM6

Ingredientes

6 raciones

• 100 g cebolla en trozos
• 70 g aceite de oliva
• 400 g tomate triturado en coserva
• 150 g jamón ibérico en dados
• 150 g chorizo en rodajas
• 800 g magro de cerdo en trozos
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano seco
• 50 gr vino tinto o brandy
• 150 g guisantes congelados

Pasos

• Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel cuchara

• Incorpore el tomate, el jamón, el chorizo, el magro de cerdo, la sal, la pimienta, el orégano y el vino y programe 25 min/100°C/giro inverso vel/cuchara

• Añada los guisantes y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva bien caliente.